20BBL- 50BBL Sörgyár
A Brewhouse tervezése és gyártása az ügyfél pontos főzési folyamatának és a helyi igényeknek megfelelően történik.A tartályok méretét az ügyfél pontos sörplatójának / gravitációjának megfelelően tervezték.A cél az, hogy segítse az ügyfeleket az egyszerű sörfőzési folyamatban, hogy az egész sörfőzde berendezése alkalmasabb legyen a megfelelő receptúrára, növelje a hatékonyságot és csökkentse az energiaköltséget stb.
Számos vízforraló fűtési lehetőséget kínálunk, beleértve az elektromos, közvetlen tüzet vagy gőzt, a helyszíntől és a helyi közüzemi költségektől, valamint a projekt terjedelmétől függően.
Elektromos – 5BBL, 7BBL és 10BBL változatokon kapható.
Közvetlen tűz – 5BBL, 7BBL, 10BBL és 15BBL esetén elérhető.
Steam – 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL és 60+ BBL-en érhető el.
Jellemzők
BIZTONSÁG
●Minden tartálygyártási eljárás szigorú minőség-ellenőrzési programot követ.
●A vezérlőpanelek UL-jóváhagyással és NEMA 4 minősítéssel rendelkeznek, „nedves” környezetben történő használatra.
●Kezelőpanel reteszelő kapcsolók a sörfőző biztonsági alapelemeihez gereblyével felszerelt rendszereken.
●A sörfőzdei edény tájolása úgy lett kialakítva, hogy megakadályozza a sörfőző számára a túlforralás veszélyét.
●Túlfolyó cső minden hideg és meleg italtartályon.
HATÉKONYSÁG
●A szigetelt edényeken alapfelszereltség a gödröcskés köpeny, amely nagyobb hűtési hatékonyságot és fokozott tartályintegritást biztosít.
●Az összes fermentációs edény kúpján köpeny található a nagyobb hűtési hatékonyság érdekében.
●A zárt támogatási rendszer javítja a lefolyási teljesítményt.
●A fermentációs edények fél tételes kapacitással rendelkeznek.
●Változtatható fordulatszámú hajtások szivattyúkon, motorokon és keverőkön.
EGÉSZSÉGÜGYI
●Minden rendszer és tartály CIP-re készült a könnyű tisztítás érdekében.
●Ellenőrizze a sörcefre-szellőztető rendszert a szelepben és a légszűrőben, hogy megakadályozza a sörlé beszivárgását a CO2-csőbe.
●Minden rozsdamentes acél cső öblítőhegesztett.
●Javasolt tisztító vegyszerek és eljárások a rendszer indítása előtt.
RUGALMASSÁG
●Tervezze meg és szabja testre berendezéseket az ügyfelek egyedi helyszíni és kapacitásigényeinek megfelelően.
●Főzési lehetőségek széles skálája, beleértve a fél- vagy dupla adagokat, a nagy gravitációs söröket, az infúziót, a hőmérséklet-profilt és a főzetfőzést.
●Vízforraló fűtési lehetőségek, beleértve az elektromos, közvetlen tüzet vagy gőzt, a helyszíntől és a helyi közüzemi költségektől függően.
●Lehetőség egész komló vagy pellet komló használatára az összeállításhoz és a sörstílus megvalósíthatóságához.
●Felső vagy oldalsó járatok (komlóadagoló nyílással) a pincetartályokon.
| Nem. | Tétel | Felszerelés | Műszaki adatok |
| 1 | malátaőrlő rendszer | Malt molnár gép | A teljes gabonaőrlő egység a külső silótól a belső malomig, a tartályig, az előpréselőig és így tovább |
| Grist ügy(választható) | |||
| Flex csiga (választható) | 1. Továbbítja az őrleményt a maláta malomtól az őrleményhez;2.Belül rozsdamentes csavar, kívül PPR védőcső;3. Frekvencia átalakítással társított motor | ||
| 2 | Mash rendszer | Cefre tank, | 1. Gépi keverés: VFD vezérléssel, felül vízszintes motor tömítéssel.2. Gőzszellőztető kémény visszafolyásgátló csővel.3. A kondenzátum visszavezetése a melegvíz-tartályba. |
| Lauter tank | Funkció: lauter, szűrje le a cefret.1.Spriccelő cső gabonamosáshoz TC csatlakozással.2. A cefregyűjtő cső és a hátsó mosóberendezés a hamis fenék tisztításához.3. Mechanikus gereblyéző: VFD vezérlés, hajtóműves motor a tetején.4. Elhasznált gabona: Automata gereblyéző berendezés, Gabonaeltávolító lemez hátramenettel, előre a gereblyéző, hátrafelé a gabona kifelé.5. Marott álfenék: 0,7 mm távolság, átmérője alkalmas a Lauter tunhoz, sűrű támasztó lábbal, levehető fogantyúval.6. A sörcefre keringtető bemenete TC a tetején könyökkel és a cefre bemenet a hamis alján az oldalfalon.7. Oldalra szerelt kiégett gabona nyílás .8. Nyomólyukkal, PT100 hőmérővel és a szükséges szelepekkel és szerelvényekkel. | ||
| ForróWhirlpool tank | 1. Whirlpool érintő szivattyúzva a tartály magasságának 1/3-án2. Gőzszellőztető kémény visszafolyásgátló csővel.3. A kondenzátum visszavezetése a melegvíz-tartályba. | ||
| Melegvíz tartály(választható) | 1.Gőzkabátos fűtés/közvetlen gáztüzelésű fűtés/elektromos fűtés2.Vízszintmérő műszer3.Változtatható fordulatszám szabályozású SS HLT szivattyúval | ||
| Cefre/cefre/melegvíz szivattyú | Tegye át a sörcefrét és a vizet minden egyes tartályba frekvenciaszabályozással. | ||
| Műveletcsövek | 1.Anyag: SS304 szaniter csövek.2. Egészségügyi rozsdamentes acél szelep és csővezeték, könnyen kezelhető és ésszerű kialakítású;3. Csörce bemenet a tartály oldalán az oxigén csökkentése érdekében. | ||
| Lemezes hőcserélő | Funkció: cefrehűtés.1. Kétfokozatú és hat áramlású, forró sörlé hideg sörlé, csapvíz forró vízhez, glikol víz újrahasznosítása.2. Tervezési felépítés: Felfüggesztés típusa, csavar anyaga SUS304, anya anyaga sárgaréz, könnyen szétszerelhető a tisztításhoz.3. Rozsdamentes acél 304 anyag4. Tervezési nyomás: 1,0 MPa;5.Munkahőmérséklet:170°C.6.Tri-bilincs gyorsan felszerelhető. | ||
| 3 | Erjesztő rendszer(Cella) | Sörerjesztők | Köpenyezett kúpos fermentációs tartálysör hűtésére, erjesztésére és tárolására.1.Minden AISI-304 rozsdamentes acél szerkezet2. Jacketed & Insulated3. Kettős zónás, mélyedéses hűtőkabát4. Edénytető és 60°-os kúpos alsó5. Rozsdamentes acél lábak szintező csatlakozókkal6. Top Manway vagy Side Shadow kevesebb Manway7. Állványkarral, ürítőnyílással, CIP karral és szórógolyóval, mintaszeleppel, ütésálló nyomásmérővel, biztonsági szeleppel, hővel és nyomásszabályozó szeleppel. |
| 4 | Bhelyes sörrendszer | Világos sörtartályok(választható) Élesztő hozzáadása tartály Tartozékok, például mintaszelep, nyomásmérő, biztonsági szelep és így tovább | Sör érlelés/kondicionálás/tálalás/szűrt sör fogadása.1.Minden AISI-304 rozsdamentes acél szerkezet2. Jacketed & Insulated3. Kettős zónás, mélyedéses hűtőkabát4. Edénylap és 140°-os kúpos alsó5. Rozsdamentes acél lábak szintező csatlakozókkal6. Top Manway vagy Side Shadow kevesebb Manway7. Forgó állványkarral, ürítőnyílással, CIP karral és permetezőgolyóval, mintaszeleppel, ütésálló nyomásmérővel, biztonsági szeleppel, nyomásszabályozó szeleppel, hőmérővel, szintirányítóval, karbonátos kővel. |
| 5 | Hűtőrendszer | Jeges víztartály | 1.Szigetelt kúpos felső és lejtős alsó rész2.Folyadékszint kémlelőcső a vízszinthez3.Forgó CIP szórógolyó |
| Hűtőegység Jeges vízpumpa | Szerelőegység, szélhűtés, környezetbarát hűtőközeg: R404a vagy R407c, kompresszor és elektromos rész megfelel az UL/CUL/CE tanúsítványnak. | ||
| 6 | CIP tisztító rendszer | fertőtlenítő tartály és alkáli tartály és tisztító szivattyú stb. | 1). Maró tartály: Elektromos fűtőelem belül, kiszáradásgátlóval a biztonság érdekében.2). Sterilizáló tartály: Rozsdamentes acél edény.3). Vezérlés és szivattyú: Hordozható egészségügyi CIP szivattyú, SS kocsi és vezérlő. |
| 7 | Vezérlő | Vezérlő rendszer: | PLC automata és félautomata, a márka elemeket tartalmazzaSchneider, Delixi, Siemensstb. |
| Választható | |||
| 1 | Steam elosztó | Gőzátvitelhez | |
| 2 | Kondenzvíz újrahasznosító rendszer | Conndersate akaró rendszer helyreállítása a tisztításhoz. | |
| 3 | Élesztőtartály vagy szaporítás | Élesztőtároló tartály és szaporítórendszer. | |
| 4 | Töltőgép | Betöltő gép hordóhoz, palackhoz, kannához. | |
| 5 | Légkompresszor | Légkompresszoros gép, szárítógép, CO2 henger. | |
| 6 | Vízkezelő rendszer | Water kezelő berendezés | |
