Az UHY Hacker Young nemzeti könyvvizsgáló cég kutatása kimutatta, hogy a sörgyártás továbbra is növekszik, mivel az Egyesült Királyságban 2022 március 31-ig 200 új sörfőzési engedélyt adtak ki, így a teljes szám 2426-ra nőtt.
Bár ez lenyűgöző olvasmányt tesz lehetővé, a sörfőzdék fellendülése valójában lassulni kezdett.A növekedés már a harmadik egymást követő évben csökkent, a 2021/22-es 9,1%-os növekedés csaknem fele a 2018/19-es 17,7%-os növekedésnek.
James Simmonds, az UHY Hacker Young partnere elmondta, hogy az eredmények továbbra is „figyelemre méltóak”: „A kézműves sörfőzde alapításának vonzereje továbbra is sokak számára megmarad.”Ennek a vonzerőnek a része a nagy sörgyártó vállalatok befektetési lehetősége, mint például a Heineken esetében, amikor tavaly átvette az irányítást a Brixton Brewery felett.
Megjegyezte, hogy azok a sörgyárak, amelyek néhány évvel ezelőtt előnyt szereztek, előnyben voltak: „Néhány brit sörgyár, amely csak néhány éve indult, ma már világszerte jelentős szereplők.Mostantól hozzáférhetnek a disztribúcióhoz mind az on-, mind az off-trade-ben, amihez a fiatalabb sörfőzők még nem tudnak hozzájutni.Az induló vállalkozások azonban továbbra is gyorsan növekedhetnek a helyi és online értékesítés révén, ha rendelkeznek a megfelelő termékkel és márkával.”
Az adatok megbízhatóságát azonban megkérdőjelezte a Független Sörgyártók Társaságának szóvivője: „Az UHY Hacker Young legfrissebb adatai félrevezető képet adhatnak az Egyesült Királyságban működő kézműves sörfőzdék számáról, mivel azok is tartalmaznak sörfőzdei engedélyt, és nem azokét, akik aktívan főznek, ami körülbelül 1800 sörfőzde.”
Noha Simmonds azt javasolta, hogy „a szektorban működő startup sikerének kihívása most nagyobb, mint volt”, a régi és az új sörfőzdéknek is nehézségekkel kell megküzdeniük az ellátási lánc problémái és a növekvő költségek miatt.
Májusban Alex Troncoso, a Lost & Grounded Brewers bristoli munkatársa a következőt mondta a db-nak: „Számos növekedést tapasztalunk (10-20%-kal) mindenféle input esetében, mint például a kartonpapír és a szállítási költségek.A bérek rendkívül fontosak lesznek a közeljövőben, mivel az infláció nyomást gyakorol az életszínvonalra.”Az árpa- és a CO2-hiány is kritikus volt, az előbbi kínálatát súlyosan megrongálta a háború Ukrajnában.Ez pedig a sörköltségek emelkedését eredményezte.
A sörfőzdék fellendülése ellenére jelentős fogyasztói aggodalomra ad okot, hogy a jelenlegi körülmények között sokak számára megfizethetetlen luxussá válhat egy pint.
Feladás időpontja: 2022-05-05