Sok sörgyártó nagyon aggódik a sörfőzde berendezésének fűtési módja miatt.És néhány házisörfőző nem sokat tud a fűtési módok közötti különbségről.
Alapvetően méretétől, költségvetésétől és céljaitól függően lesz egy másik sörfőzde fűtési lehetőség, amely a legjobban működik az Ön számára.Ez a három fő lehetőség a sörfőzde fűtésére:
Gőz
Közvetlen hő
Elektromos
Eközben arról, hogy melyik fűtési módszer a legjobb, régóta vita tárgyát képezi a kézműves söripar fejlődésével.Meglátásunk szerint nincs határozott válasz, csak meg kell értened, melyik a legalkalmasabb az Ön céljaira: -
1. FŰTÉSI MÓD: Villamos fűtés Főzőrendszer
Villamos fűtés: Főleg 1-5BBL sörözőhöz alkalmas: -
*Az első előny a legmagasabb energiaátalakítás, mivel a 100%-os elektromos energia hőenergiává alakult a sörcefre/víz felmelegítéséhez
*A legköltséghatékonyabb lehetőség, mint a gőz-, gázfűtés, mivel nincs szükség semmilyen segédberendezésre és infrastrukturális beruházásra
*Nem kell aggódni a szén-monoxid, nyílt láng vagy robbanásveszélyes gázok miatt
* Jelentősen nagy tápegység szükséges a helyszínen, ideális az alábbi 5BBL sörkészlethez
2. FŰTÉSI MÓD:
Közvetlen tűz / gázfűtés Főzőrendszer
Közvetlen tűz / gázfűtés: Ideális fűtési mód 3-10 BBL mikrosörfőzdékhez: -
&A legelőnyösebb a karamellizáció, amely gáztüzelésű rendszereknél előfordulhat
&Kerülje el a gőzfejlesztő nagy beruházását, és oldja meg az elektromos fűtési főzőkészlet helyén felmerülő tápellátási nehézségeket is
&De valószínűleg a legdrágább megoldás lesz a jövőben a legalacsonyabb energiaátalakítás miatt, kb. 20-50%
&Néhány tűzoltó infrastruktúra szükséges, valószínűleg a kormány hatósági jóváhagyására van szükség
Néhány Aera esetében szigorú követelmények vonatkoznak a kibocsátásra, ezért ellenőriznie kell az égő szállítójával, és meg kell győződnie arról, hogy megfelel a vonatkozó szabványoknak.
3. FŰTÉSI MÓD:
Gőzmelegítő főzőrendszer
Gőzfűtés: Professzionális fűtési módok kereskedelmi sörfőzdék számára: -
#A legjobb folyamatok és minőségellenőrzés, különösen a cefrézési időszakra, mint például a felmelegítés, a melegítés megőrzése stb.
#Közvetlen tűzzel fűtött gőzfejlesztő ajánlott, jobb energiaátalakítási hatékonyság és alacsonyabb költség.
#De legyen a legmagasabb lehetőség is, mint mások, különösen egyesek számára, ahol a kazán külön regisztrációval rendelkezik.
A sörfőzde fűtési lehetőségeinek következtetései:
Nem könnyű eldönteni, hogy a sörfőzde fűtési lehetőségei közül melyik a megfelelő az Ön számára.A legfontosabb figyelembe veendő tényezők a következők:
Elhelyezkedés – Lakónegyedben van?Ipari övezetben vagy mondjuk egy farmon?
Költségvetés – mekkora a költségvetése?
Épület – Ön egy söröző, ahol kevés a hely?Milyenek az Ön épületére vonatkozó helyi építési szabályzatok?
Közművek – Milyen típusú elektromos áram elérhető az Ön telephelyén?Mennyi a gáz és villany ára, ahol vagy?A propán kényelmesebb üzemanyag az Ön számára?
Mekkora a sörfőzdéje – Ha kicsi vagy, akkor valószínűleg az elektromos a legjobb?Ha nagyobb vagy, hasznos lehet, ha máshol is használhatod a steam-et.
Aztán van néhány egyéb paraméter is, mint például a színfelvétel, a forralásának erőssége, a felmelegedés sebessége, valamint a forró pontok és a perzselés lehetősége, amelyeket figyelembe kell venni.
Mindezek a tényezők együttesen határozzák meg, hogy melyik fűtési módot választja a sörfőzdéhez.Mindezekkel a lehetőségekkel és tényezőkkel megértem, hogy nem könnyű döntést hozni.
Ha segítségre van szüksége ezekben az ügyekben, vagy egy lehetséges sörfőzési projekttel kapcsolatos egyéb kérdésben, forduljon hozzám segítségért.
Feladás időpontja: 2023. május 06