Nézzük meg a sörfőzde berendezéseinek részleteit, ez a 20HL, ez 3 hajó, mash vízforraló, Lauter Tank, Kettle Whirlpool és extra melegvíz -tartály.
Ebből a sörfőzdéből a First the Brewhouse Highly megfelelt az Ön sörfőzési kérésének.
A tervezési háttér a Platón 12-16-on alapul, hogy megfeleljen a különféle sörfőzés és a sör.A munkaerő minden edénynél 20 órás, de a teljes térfogat esetében körülbelül 3200 l, a Lauter tartály esetében az átmérő 2000 mm, ha a sörözés 16 platon, az etetési mennyi A vastagság 340 mm, és legfeljebb 350 mm, ami befolyásolja a szűrési sebességet és a sörfőzési hatékonyságot.
Forró vízforraló: A vízforraló mennyiségének kialakítása a 2320L -es sörök forrás előtti, és a használati hangerő 65%.Mivel Észak -Amerikában relatív a sörkkoncentráció, a forrás forrás közben sokkal bőséges lesz.Annak érdekében, hogy megakadályozzuk, hogy a forrás közbeni hab túlcsorduljon a vízforralóból, a kényszerválasztási funkciót használjuk a párolgási sebesség javításához, hogy a párolgási arány 8-10% és javítsa a forráspontot.A vízforraló kényszerített keringése elősegíti a párolgás növelését, valamint a DMS helyzetét és a 30pmm -en belüli tartalmat, csökkenti a hőterhelést, biztosítva a sörgési króma stabilitását, és elkerülve a sörgős maillard reakciót.
2.Pondosan alacsonyabb energiafogyasztás a sörfőzde -ban
1.2.1 Kondenzátumrendszer a vízforralóban: A forrásban lévő vízforraló gőzkondenzációs helyreállítási rendszert alkalmaz, elősegíti a víz visszanyerését, és megmenti a víz- és gázfogyasztást az egész sörfőzde során.A visszanyerési forró víz hőmérséklete 80-85 ℃ körül, és a melegvíz-visszanyerési kapacitást 300 liternél minden egyes tételnél;Ez azt jelenti, hogy megtakarítja a gázt 3 m3-ot a vízhőmérséklet-tételenként 25-85 ℃ -ig.
1.2.2 Kondenzvíz a köpenyből: nagy segítséget jelent a víz- és gázmegtakarításban a gázgőzfejlesztőben.Csak arra, hogy kevesebb gázt használjunk fel a fűtéshez, és gőzzé váljon, amikor a kondenzvíz visszakerül a generátorba, mivel a kondenzvíz hőmérséklete 80 ℃ körül van.
1.2.3 WORT hűtő: A sörgős hőcserélő területe a sörfőzési eljárással számol, és 30 perc alatt fejezze be a hűtési folyamatot, és a melegvíz hőmérséklete 85 ℃ hőcserén, a hőcsere -hatékonyság több mint 95%.Ezzel biztosítjuk a maximális energia-visszanyerést és az alacsonyabb termelési költségeket.
3.A támogató testreszabott, hogy megfeleljen a különféle típusoknaksör
3.1HOPS Eszköz hozzáadása a vízforralóhoz, és helyezze automatikusan a száraz komlóval.Mint mindannyian tudjuk, hogy Észak -Amerika sörfőzde inkább a Hobsörrel, és tegyen több komlót a komló ízének fokozására.
3.2Tubuláris hőcserélő, hogy a sörfőzde lehűtse a sörét, mielőtt hozzáadja a pezsgőfürdő -kiegészítéseket.Van egy külső tubuláris hőcserélő, amely lehűti a sörét kifelé, majd vissza a hajóba.
4.Auty automataic sörfőzde
Kereskedelmi automataAz ATED Brewing System egy technológiailag fejlett megoldás, amelynek célja a főzési folyamat egyszerűsítése és optimalizálása kereskedelmi szinten.A sörfőzési rendszer kombinálja a munkát a pneumatikus szeleppel, az automatikus szabályozó szeleppel és a szintkapcsolóval a víz bemeneti, táplálkozási, hőmérsékleti stb. Automatikus működésének elérése érdekében, ezáltal javítva a sörfőzési hatékonyságot és megtakarítva a sörfőzde munkáját.
Ezeknek a funkcióknak az automatizálása nemcsak a sör magasabb minőségét biztosítja, hanem a sörfőzdék hatékonyabb működését is lehetővé teszi, csökkentve a pazarlást és növelve a jövedelmezőséget.
Mash vízforralóhoz,
1.1 A pont az előmozdító, a rendszer növeli a hozamokat, lerövidíti a masszív munkát és alacsonyabb jódindexhez vezet.ThA dinamikus keverőrendszer megakadályozza a őrlemény felhalmozódását és csökkenti a keveréshez szükséges energiaigényt.Így a héj védett, a cefrézési idő pedig lényegesen rövidebb.Az egész cefrézési folyamat az esztétikus kémlelőüvegen keresztül megfigyelhető.Az egység teljesen CIP kompatibilis.
1.2 Az Agitator egy áramlás-optimalizált MIxing rendszer meghatározott keringető áramlással a teljes cefre mennyiségben, még alacsony fordulatszámon is.Ez a meghatározott áramlási minta egyenletes hőmérséklet-eloszlást, nagyobb hozamot és védett héjat biztosít a cefreben.
A Lauter tankhoz,
1.1 A gereblyéző rendszer automatikus emelővel és automata kimerítővel is.Rugalmas daráló terhelési magasságok és a Miminum beállítási idők, rendszerünk lehetővé teszi a rugalmas daráló terhelésmagasságot: a tökéletes lautering nemcsak rendkívül nagy daráló terheléssel, hanem a könnyű sörök számára nagyon alacsony daráló terhelésekkel is biztosítható.Ezáltal a rendszer ideális eszköz a kézműves sörök főzéséhez.Általában a rendszerünk 10-20 perc alatti beállítási időket ér el a kiégett szemek eltávolításához és a rendszer öblítéséhez, beleértve a hamis alsó kitöltését.Ezt lehetővé teszik a kiégett szemek eltávolító mechanizmusának jobb hajtási technológiája és a hamis alsó hatékony, vízmegtakarító öblítés révén.
1.2 A permetező rendszer sokkal közelebb van a gabonaágyhoz és nem törik, így kevesebb oxigént és nem befolyásolja a szűrést.
1.3 Hosszú szonda a pontosan hőmérsékleten, dupla tisztítógolyóhoz, mind az edényt, mind az üveg -man Holukat, a létrát, hogy segítsen ellenőrizni a sörfőzde biztonságát, a vizuális lámpa robbanás-, a temp -érzékelő és a szintes kapcsoló csatlakoztatott csatlakozás ipari szekrénybe az automata változat eléréséhez.
MertVízállomás, pneumatikus szelepet, szabályozási szelepet, hőmérséklet -tesztelést, szintű áramlási mérőt használunk a víz hőmérsékletének, az áramlás és a vízmennyiség automatikus beállításához a vezérlőpulton keresztül.
Mertgőzvezeték, minden csatlakozás karimás, hogy megakadályozza a gőz szivárgását és meglazulását a hosszú távú működés után.Ezenkívül van egy szelep is, amely a kondenzvíz visszaáramlását és a vízkalapács megakadályozását biztosítja a csövekben.
Feladás időpontja: 2024. január 23