Kereskedelmi borkészítési berendezések és kellékek

A borerjesztésnek két különböző szakasza van: elsődleges és másodlagos – néha aerob és anaerob fermentációnak is nevezik.

* Az elsődleges fermentáció általában az első három-öt napig tart.Átlagosan a fermentációs tevékenység 70 százaléka ezekben az első napokban megy végbe.És a legtöbb esetben jelentős habzást észlel a gyors erjedés ezen időszakában.

Az elsődleges fermentációt aerob fermentációnak is nevezik, mivel a fermentációs edényt megengedik a levegő felé nyitni.Ez a levegő fontos szerepet játszik az élesztősejtek szaporodásában.

* A másodlagos fermentáció az erjesztési tevékenység fennmaradó 30 százaléka.Az elsődleges fermentáció tipikus négy-hét napjától eltérően a másodlagos fermentáció általában egy-két hétig tart a még rendelkezésre álló tápanyag és cukor mennyiségétől függően.

Tehát amint látható, a másodlagos erjedés sokkal lassabb, minden pillanatban kevesebb aktivitással.Azt is észre fogja venni, hogy a tevékenység napról napra lassabb és lassabb lesz.
A másodlagos erjesztés anaerob fermentáció, ami azt jelenti, hogy a levegő expozícióját a lehető legkisebbre kell csökkenteni.Ez egyszerűen megtehető úgy, hogy a fermentációs edényhez légzárat csatlakoztat.

1.A borászati ​​fermentorokat széles körben használják vörösbor, fehérbor, rozébor és habzóbor erjesztésére.
2. Fermenter konfiguráció hűtés, fűtőköpeny, a különböző folyamatkövetelményeknek megfelelően enzimatikus hidrolízist, derítést, hideg impregnálást, forró impregnálást, alkoholos fermentációt, ping-tej fermentációs folyamatot, automatikus hőmérsékletszabályozást érhet el a felhasználók szerint.Konfigurálni kell a maitreya táblát, a szalagköpenyt és a hőmegőrzést.
3. A cég összes terméke a vevő folyamatigényével van beépítve, mint központ, amely maximálisan megfelel a cég elvárásainak.

1. Kötet: Követelmény.Ferde aljú henger.
2. Anyaga: SS304, vastagsága: 2,0 mm.Béléskezelés: pácolás passziválás.
3.Dimenzió:
4.Hűtés: Hűtés hűtőköpennyel, hűtési terület: 2 ㎡, a lemez vastagsága 1,5 mm.
5. Tisztítóeszköz: tisztítócső és belső 360°-os tisztítógolyó.
6.Folyadékszint: hengeres üvegcső folyadékszint kijelző.
7. Tartozékok: vízzárású légzőkészülék, mintavevő szelep, oldalsó hőmérő, külső nyílással normál nyomású négyzet alakú akna.
8. Borkifolyó alul, leeresztő nyílás alul.
9.Hozzáillő szelep- és csőszerelvények;