Általános leírása
Az Alston csapata által tervezett minden kocsma sörfőzde rendszer az egyedi főzési receptet és főzési szokást követi.Az épület elrendezésének és díszítésének preferenciáját követve a sörfőzde jól kombinálható az általános stílussal.
A Brewhouse lehet réz burkolattal, a teljes rendszer összeszerelhető és szállítás előtt üzembe helyezhető, amivel több munkaerőt takaríthatunk meg és lerövidíthetjük a helyszíni beszerelés idejét.
Egy ilyen sörfőzdei rendszer részleteivel többet foglalkozunk, a pontos idővonal és a minőség mindig a prioritás és az alapja minden tökéletes projektnek.
Ezzel minden kézműves sörrajongót elhozunk a legjobb élményekkel a kézműves sörből és a sörfőzésből.
A kocsma sörfőzde rendszere pontosan az alapvető építési igénynek megfelelően van kialakítva, és tökéletesen teljesíti a termelési igényt.Az alapkonfiguráció normál német típusú három edényre vagy amerikai típusú két edényre oszlik.
Az alapvető paraméter a kis hely, a kompakt elrendezés és a rugalmasság.A művelet egyszerű és könnyű, különböző modellekkel, az áttekintés gyönyörű.
Több lehetőség is van a testreszabott konfigurációra.A sörfőző rendszer jó választás szállodákban, pubokban, mikrosörfőzdékben és éttermekben stb.
Berendezés leírása
JELLEMZŐK
Moduláris felépítés, kompakt alapterület.
A hely és a főzési folyamat kombinációja.
Egyszerű, könnyű kezelés, de tökéletes megoldás a stabil sörminőség garantálására.
Jól előre összeszerelt rendszer az egyszerű telepítés érdekében.
Mindig kövesse a helyi hatóságok előírásait.
Jó egyensúly a befektetés és a jövőbeli nyereség között a korlátozott költségvetés alapján.
Kapacitás: 3HL 5HL 10HL vagy 3BBL 5BBL 10BBL vagy testreszabott.
Fűtési mód: Gőz (ajánlott), Közvetlen tűz, Elektromos elem.
Az ügyfelek használati szokásai és főzési igényei szerint a cefrézést a következő kategóriákba osztjuk:
Sörfőzde:
Kombinált rendszer (cefreforraló tartály, felső lauter és alsó pezsgőfürdő)
2 edény (cefre/lauter tartály, vízforraló/örvényfürdő tartály),
3 edény (mash tun, lauter tartály, vízforraló / pezsgőfürdő);
Rugalmasan elvégezhető akár főzetes, akár infúziós cefrézési folyamatban.Az egész sörfőzde az ügyfél pontos sörplatójának / gravitációjának megfelelő méretű.
Az egész rendszer kompakt és könnyen telepíthető.
MEGJEGYZÉS: Ha testre szeretné szabni bármely szabványos sörfőző berendezésünket, csak el kell küldenie nekünk kérését.
| Nem. | Tétel | Felszerelés | Műszaki adatok |
| 1 | malátaőrlő rendszer | Malt molnár gép | A teljes gabonaőrlő egység a külső silótól a belső malomig, a tartályig, az előpréselőig és így tovább |
| Grist ügy(választható) | |||
| Flex csiga (választható) | 1. Továbbítja az őrleményt a maláta malomtól az őrleményhez;2.Belül rozsdamentes csavar, kívül PPR védőcső;3. Frekvencia átalakítással társított motor | ||
| 2 | Mash rendszer | Cefre tank, | 1. Gépi keverés: VFD vezérléssel, felül vízszintes motor tömítéssel.2. Gőzszellőztető kémény visszafolyásgátló csővel.3. A kondenzátum visszavezetése a melegvíz-tartályba. |
| Lauter tank | Funkció: lauter, szűrje le a cefret.1.Spriccelő cső gabonamosáshoz TC csatlakozással.2. A cefregyűjtő cső és a hátsó mosóberendezés a hamis fenék tisztításához.3. Mechanikus gereblyéző: VFD vezérlés, hajtóműves motor a tetején.4. Elhasznált gabona: Automata gereblyéző berendezés, Gabonaeltávolító lemez hátramenettel, előre a gereblyéző, hátrafelé a gabona kifelé.5. Marott álfenék: 0,7 mm távolság, átmérője alkalmas a Lauter tunhoz, sűrű támasztó lábbal, levehető fogantyúval.6. A sörcefre keringtető bemenete TC a tetején könyökkel és a cefre bemenet a hamis alján az oldalfalon.7. Oldalra szerelt kiégett gabona nyílás .8. Nyomólyukkal, PT100 hőmérővel és a szükséges szelepekkel és szerelvényekkel. | ||
| ForróWhirlpool tank | 1. Whirlpool érintő szivattyúzva a tartály magasságának 1/3-án2. Gőzszellőztető kémény visszafolyásgátló csővel.3. A kondenzátum visszavezetése a melegvíz-tartályba. | ||
| Melegvíz tartály(választható) | 1.Gőzkabátos fűtés/közvetlen gáztüzelésű fűtés/elektromos fűtés2.Vízszintmérő műszer3.Változtatható fordulatszám szabályozású SS HLT szivattyúval | ||
| Cefre/cefre/melegvíz szivattyú | Tegye át a sörcefrét és a vizet minden egyes tartályba frekvenciaszabályozással. | ||
| Műveletcsövek | 1.Anyag: SS304 szaniter csövek.2. Egészségügyi rozsdamentes acél szelep és csővezeték, könnyen kezelhető és ésszerű kialakítású;3. Csörce bemenet a tartály oldalán az oxigén csökkentése érdekében. | ||
| Lemezes hőcserélő | Funkció: cefrehűtés.1. Kétfokozatú és hat áramlású, forró sörlé hideg sörlé, csapvíz forró vízhez, glikol víz újrahasznosítása.2. Tervezési felépítés: Felfüggesztés típusa, csavar anyaga SUS304, anya anyaga sárgaréz, könnyen szétszerelhető a tisztításhoz.3. Rozsdamentes acél 304 anyag4. Tervezési nyomás: 1,0 MPa;5.Munkahőmérséklet:170°C.6.Tri-bilincs gyorsan felszerelhető. | ||
| 3 | Erjesztő rendszer(Cella) | Sörerjesztők | Köpenyezett kúpos fermentációs tartálysör hűtésére, erjesztésére és tárolására.1.Minden AISI-304 rozsdamentes acél szerkezet2. Jacketed & Insulated3. Kettős zónás, mélyedéses hűtőkabát4. Edénytető és 60°-os kúpos alsó5. Rozsdamentes acél lábak szintező csatlakozókkal6. Top Manway vagy Side Shadow kevesebb Manway7. Állványkarral, ürítőnyílással, CIP karral és szórógolyóval, mintaszeleppel, ütésálló nyomásmérővel, biztonsági szeleppel, hővel és nyomásszabályozó szeleppel. |
| 4 | Bhelyes sörrendszer | Világos sörtartályok(választható) Élesztő hozzáadása tartály Tartozékok, például mintaszelep, nyomásmérő, biztonsági szelep és így tovább | Sör érlelés/kondicionálás/tálalás/szűrt sör fogadása.1.Minden AISI-304 rozsdamentes acél szerkezet2. Jacketed & Insulated3. Kettős zónás, mélyedéses hűtőkabát4. Edénylap és 140°-os kúpos alsó5. Rozsdamentes acél lábak szintező csatlakozókkal6. Top Manway vagy Side Shadow kevesebb Manway7. Forgó állványkarral, ürítőnyílással, CIP karral és permetezőgolyóval, mintaszeleppel, ütésálló nyomásmérővel, biztonsági szeleppel, nyomásszabályozó szeleppel, hőmérővel, szintirányítóval, karbonátos kővel. |
| 5 | Hűtőrendszer | Jeges víztartály | 1.Szigetelt kúpos felső és lejtős alsó rész2.Folyadékszint kémlelőcső a vízszinthez3.Forgó CIP szórógolyó |
| Hűtőegység Jeges vízpumpa | Szerelőegység, szélhűtés, környezetbarát hűtőközeg: R404a vagy R407c, kompresszor és elektromos rész megfelel az UL/CUL/CE tanúsítványnak. | ||
| 6 | CIP tisztító rendszer | fertőtlenítő tartály és alkáli tartály és tisztító szivattyú stb. | 1). Maró tartály: Elektromos fűtőelem belül, kiszáradásgátlóval a biztonság érdekében.2). Sterilizáló tartály: Rozsdamentes acél edény.3). Vezérlés és szivattyú: Hordozható egészségügyi CIP szivattyú, SS kocsi és vezérlő. |
| 7 | Vezérlő | Vezérlő rendszer: | PLC automata és félautomata, a márka elemeket tartalmazzaSchneider, Delixi, Siemensstb. |
