Az 1000 literes sörfőzdét 2022. június 4-én szállították ki Ausztriába.
Itt van ez egy 1000 literes sörfőzde kompakt főzőházzal és melegvíz tartállyal, cefre tun&brew vízforralóval, felső Lauter tartállyal és alsó örvényfürdővel, melegvíz tartállyal.
Az összes sörfőzdei csövet megrendelőnk tervezte a főzési folyamattal, mérnökünk segített a csövek elhelyezésében.
| Főzési folyamat: - van egy 750 literes a cefre vízforralóban, hőmérséklete 52 C - 100%-ot át kell vinni a lauter tunba - 180 l-t tegyen vissza a kettelbe, a hőmérséklet kettelben, majd 52-62-72-100 - a cefrét 100 C-os kettelről a lauter tunra tegyük át - ez 62-65 C-ra emeli a hőmérsékletet Lauter tunban - majd töltsön át 300 l-t Lauter tunból kettelbe, a következő lépések ismét 62-72-100 - mindent egyben Lauter tunban, 78-80C hőmérsékleten -laterálás - a cefre forralása --ez egy példa a 2 lépéses főzetes cefrézési rendszerre Ezenkívül szeretném 3 lépéses cefrézést is végezni, ahol 37 °C-nál kezdődik | |
 |  |
1.Sörfőzde
-1000L-es cefreforraló közvetlen tűzfűtéssel, belső tömítéssel, pasivitált és kondenzvíz visszanyerő tartállyal.
-1000 literes lauter tartály Danfoss frekvencia szabályozóval, gereblyéző hátramenet a könnyen elhasznált gabona, sörcefrének gyűjtő csővel és hátsó mosóberendezéssel a tartály alján.A gravitációs természetes szűréssel még tisztább sörlé előállításához is.
-Alsó pezsgőfürdő tartály tisztítógolyóval, érintő sörlé bejárattal, szintkijelzővel.
- Permetezésre és cefrézésre konfigurált melegvíz tartállyal, jól beállított hőmérséklettel és vízkeverő egységgel a gabona és a víz jobb keveréséhez.
- A sörlé oldalsó bemenete a szűrőtartályban van, hogy csökkentse a sörlé oxidációját.
- Kondenzátum visszanyerés a cefre tuningtól a tisztításig a vízkészlet megtakarításáig.
2.Erjesztő
- Kabáttal és szigetelt, kétzónás, mélyedéses hűtőkabát
-Side Shadow kevesebb Manway
- Racking Port Tri-Clover pillangószeleppel
-Kibocsátónyílás Tri-Clover pillangószeleppel
-2 Tri-Clover kimenet pillangószeleppel
-CIP kar és permetező labda
- Ütésálló nyomásmérő
- Mintaszelep, biztonsági szelep
- Thermowell
Laute-Sparálás és tisztítás
Hamis fenék és hátrameneti gereblye rendszer
Sörfőzde-cső
Áramlásmérő-IFM márka
Vízkeverő berendezés áramlásmérővel
Sörfőzde-csövek
Brewhouse-back
Brewhouse-PLC kapcsolószekrény
Fermentátorok-500L, 1000L, 2000L
Forgó állványkar
Nyomásszabályozó membrános nyomásmérővel
3.CIP tisztítórendszer elektromos elemfűtéssel
Belső pácolás passziválás
Egészségügyi mintaszelep
4. A sörfőzde vezérlőrendszere a sörfőzde agya, itt az ügyfél 2 szekrényt foglalt le, az egyik PLC vezérlő PLC rendszerrel a sörfőzde vezérléséhez.
A második digitális vezérlőszekrény a fermentor és a hűtőrendszer hőmérsékletének szabályozására.
A sörfőzde egy hónap múlva kerül a helyére, reméljük hamarosan be tudják állítani.
Sok munkát kell elvégezni, és hosszú csöveket készíteni különböző épületekből.Mindenesetre nagyon várjuk, hogy láthassunk egy szép sörfőzdét, és alig várjuk, hogy megfőzzük a sört.
Sörfőzde elrendezése:
Reméljük, hogy minden rendben lesz, és szebb jövőt készítünk.
Feladás időpontja: 2022. június 24